Mon yaourt maison se fait une couleur

Publié le 2 Avril 2010

Les yaourts et moi c'est une grande histoire qui dure depuis que je suis petite. Mon dessert que ce soit midi ou soir est souvent un yaourt. D'ailleurs nous sommes un foyer fan de yaourts!
Depuis que mon homme a récupéré cette magnifique yaourtière vintage Krups, on fait souvent des yaourts maison.

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Enfin, soyons honnête, c'est lui qui fait, moi je regarde et je mange. Il a testé les natures, les chocolats, les vanilles, les citrons mais jusqu'à présent il n'était pas hyper satisfait du résultat parce que pas facile de choisir le bon yaourt qui va servir de ferment.


Alors quand on m'a proposé de tester un nouveau ferment lactique made by Alsa, j'ai sauté sur l'occasion.

Et si enfin, c'était ce qui manquait pour que nos yaourts soient parfaits?

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J'ai reçu "Mon Yaourt Maison" et aussitôt déballé, aussitôt en cuisine. Il y a 4 sachets dans un paquet et selon la yaourtière on peut faire de 6 à 8 yaourts avec un sachet, soit jusqu'à 32 yaourts par paquet. Chez nous c'est 24, les pots de yaourts ont une grande contenance.


C'est ultra facile, même moi je vais y arriver toute seule la prochaine fois. Mon homme a fait, j'ai regardé et pris des photos mais c'est comme si c'était moi, si, si.

Il a versé 1l de lait frais entier dans un bol puis le ferment et il a touillé longuement pour être sûr que ça se soit bien mélangé.

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On avait des colorants alimentaires alors il a joué et j'adore le résultat. Et on a fait un yaourt à la vanille avec de la gousse de vanille en poudre.

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Puis mise en marche de la yaourtière. Il faut la laisser au minimum 8 heures. La soirée et la nuit ici, une bonne douzaine d'heures et mise au frigo.


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Le lendemain soir je me suis précipitée sur le yaourt rose foncé et je me suis régalée. Mon homme les mange avec du sucre ou du sirop d'érable mais moi je suis fan de yaourt nature. J'avoue que je suis bluffée, ça n'a rien à voir avec les yaourts qu'on faisait avant, c'est meilleur et la consistance est plus agréable. Pas ultra ferme mais légèrement veloutée.

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C'est peut être un article sponsorisé mais je suis réellement conquise d'autant plus que c'est un produit qu'on attendait avec impatience. Rien que d'en parler, j'ai envie d'aller chercher un yaourt dans le frigo!


C'est pratique, ça prend deux minutes et on peut faire toutes les recettes qu'on veut. Il suffit d'avoir du lait entier (on a pris du frais mais par exemple Alsa conseille de l'UHT). Et le coup du colorant je suis trop contente car je vais pouvoir frimer lors d'un prochain déjeuner ou dîner!



 

Ferments lactiques Alsa

Existe en 3 variétés : Mon Yaourt Maison, Mon Bifidus Maison, Mon Yaourt Maison Onctueux
Prix de vente conseillé* : 2,75 euros


Et vous, yaourts maison ou non? (si on m'avait dit il y a quelques années, que je ferais mes yaourts, j'aurais éclaté de rire...) 

 




Article sponsorisé

Rédigé par Carole

Publié dans #Du beurre... et des jeux

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karine braillon 26/02/2012 08:24


merci, c'est aussi ce que pensait mon mari,j'ai fait des yahourts (lait+crème+ yahourts+ surcre vanillé) résultats tip
top, les enfants adorent^^je vais tester la couleur (merci pour ton blog et tes idées, super!!!!) bonne continuation

braillon karine 21/02/2012 18:15


merci beaucoup

Carole Nipette 25/02/2012 22:06



ça ne sert à rien, c'est juste un repère de temps pour soi même pur savoir à quelle heure on les lance... la vérité j'ai découvert ce bouton avec ce commentaire :)



braillon karine 21/02/2012 17:11


peux tu m'expliquer le fonctionnement de la yahourtière, je viens d'acheter la même au emaus et je ne comprends pas à quoi sert le curseur sur le coté jusqu'à 12??? merci karine braillon

Carole Nipette 21/02/2012 17:54



Je ne suis pas chez moi maos je regarderai plus tard ! si c'est la même elle est hyper simple à utiliser en tout cas...



Mandy 29/04/2010 11:33



ah mais c´est super ces yaourtières!!Je ne connaissais pas!(honte à moi!)..il faudrai que je m´en trouve et que j´achête ces sachets en France quand on ira en Juin...ca m´a vraiment l´air super!!



leoetlisa 09/04/2010 23:38



Il faut que je les teste aussi, sympa l'idée des colorants alimentaires !



Madame kévin 05/04/2010 21:36



Je te l'ai déjà dit : en général, je ne commente pas les articles sponsorisés. Par principe. Mais toi, je trouve que tu as toujours une manière personnelle et honnête d'aborder le sujet.



Carole 05/04/2010 22:59



Merci... si je n'arrive pas à faire un truc perso que je sens, c'est pas pour moi! je rate des trucs mais tant pis! et là pour le coup c'est clair que j'en parle sur le blog parce que
sponsorisé mais j'aurais parlé de ce produit avec mes copines par exemple!



vero 05/04/2010 19:16



ça m'a l'air bien bon.....ah ça y est...hihi toi aussi tu fais des articles sponsorisés...???? hihi mais quand ça fait plaisir en plus c'est bien non?



Carole 05/04/2010 22:57



Oui j'en avais parlé en janvier mais c'est de temps en temps...



La Mère Joie 05/04/2010 08:34



Moi j'attends qu'on m'offre la yaourtière ! :-D



Carole 05/04/2010 19:03



Sponsor, si tu me lis



Marion 03/04/2010 23:34



Je trouve ca beau comme tout ces couleurs...! J'aime les yaourts industriels et jamais je n'en ai fait. J'avoue que ca ne me dit rien, mais tu me donnes envie !



Carole 04/04/2010 10:11



comme je dis si on m'avait dit qu'un jour je ferais mes yaourts...!



doctole 03/04/2010 22:07



idem pour "utilisée ... oh désormais ...



doctole 03/04/2010 22:06



Zut on ne peut éditer nos commentaires pour corriger nos fautes ... "est prévue une ..."
SORRY !



Carole 04/04/2010 10:13



oh t'inquiète, moi quand je tape vite que je me relis pas, j'oublie des lettres c'est tout bizarre...



Chichipompon 03/04/2010 18:47



J'adore les yahourts et j'aime tester toutes les nouveautés mais je n'en ai jamais fait par contre.



Carole 03/04/2010 20:29



En vrai j'en n'ai pas encore fait mais la prochaine fois c'est moi qui fait!



M1 03/04/2010 16:45



C'est "l'invention" que j'attendais pour acheter une yaourtière ! : )


Des articles sponsoriés comme ça, j'en mangerais tous les jours chez toi ! : )



Carole 03/04/2010 20:28



Merci ;-) j'essaie de rester dans mon style et de ne pas faire n'importe quoi (en même je ne suis pas non plus assaillie de propositions!)


sérieux pour la yaourtière?



doctole 03/04/2010 15:42



J'ai également une yaourtière mais (honte sur moi !) je ne l'ai jamais utilisé ! ... Pourtant nous sommes de très gros mangeurs de yaourts (qui remplace bien souvent le fromage à la maison) Je
vais profiter des vacances pour m'y mettre (tu m'en as donnée l'envie !) C'est comme ma machine à pain et celle des pâtes fraiches ... Je devrais les ressortir !


Bises et excellent we pascal !


Pour les enfants, demain est prévu une chasse à l'oeuf (en photos pour Hugo et en devinettes à lire pour Lucy) !!!!



Carole 03/04/2010 20:27



la map ici elle tourne sans arrêt et la yaourtière on s'y remet du coup et c'est vraiment tellement facile et rapide!


ici la chasse à l'oeuf s'annonce pluvieuse!



emanu124 03/04/2010 13:38



Trop jolis les yaourts !



Carole 03/04/2010 20:26



Il assure mon homme hein!



stephaline 03/04/2010 11:44



voila un sponson bien utile !!!


moi qui fait aussi mes yaourts maison, je vais de ce pas voir si je peux en trouver dans le commerce !


merci pour le partage !


 


bisous miss !



Carole 03/04/2010 20:25



c'est pour ça que je l'ai fait ;-)



marie 03/04/2010 08:36



yes yes yes ! ma yaourtière achetée dans un vide grenier à 5 Euros il y a 3 ans va pouvoir reprendre du service !! le coup des colorants il fallait y penser !! moi je fais nutella, speculoos,
vanille, café et nature bien sur !!


ah au fait tu veux le nom des bébêtes enfermées dans le sachet ? Lactobacillus bulgaricus et steptococcus thermophillus .. et ça s'éclate un max dans le sachet ... !!



Carole 03/04/2010 20:25



comment tu fais café?


heu merci pour les bestioles ;-)



Le Journal de Chrys 02/04/2010 22:34



Je vous admire les filles à faire vos yaourts!!!!!



Carole 03/04/2010 20:24



moi j'admire les couturières, les manuelles et des tas d'autres trucs! les yaourts c'est vraiment le truc le plus facile que je connaisse en cuisine!



Tata Tounette62 02/04/2010 19:30



Perso, je suis pas très yaourt ! ce qui est un grand tort car je ne bois pas de lait non plus !!!


Mais tes yaourts (enfin ceux de monsieur ! ) m'ont l'air délicieux. Ma soeur a aussi une yaourtière ! comme nous allons
la voir bientôt, je vais lui demander de me faire goûter, ça doit avoir meilleur goût que ceux achetés !


Gros bisous, bon week-end


 







Carole 03/04/2010 20:22



je trouve que c'est meilleur, un goût plus naturel



lauvergnate 02/04/2010 18:14



mais c'est pas bete du tout ça! c'est vrai que rien qu'avec la couleur ça donne plus envie! je n'ai pas de yaourtiere mais si un jour j'en ai une j'y songerai! ;)



Carole 02/04/2010 20:55



oui ça change tout, mon homme a des idées!



Missmio 02/04/2010 18:02



Je suis une inconditionnelle du yaourt maison, je dois en faire 2 à 3 fois par semaine. C'est une super idée le colorant. Je pense que je vais essayer le ferment, également.



Carole 02/04/2010 20:55



ça va plaire aux enfants le colorant!



as de trefle 02/04/2010 17:24



Nous aussi on yaourte à domicile! Avec ça en 2 ans, je pense avoir fait de sacrées économies, vu qu'on en mange tout le temps.


Donc si je tombe dessus, je testerai ta poudre magique.



Carole 02/04/2010 20:55



à l'occasion si tu testes, tu me diras ce que tu en penses... je ne suis pas une pro des yaours mais je suis conquise!



Lily 02/04/2010 16:50



mdr !!!!! en lisant ton artcile car cet aprem en courses je suis passée devant !!!!! mais pas encore de yaourtiere grrrr du coup je me suis rabattue sur l'autre recette a savoir les glaces maison
alsa !:!!!!! j'ai trop hate !!!!! Bisous et je te dirais si c'est bon !!!!!



Carole 02/04/2010 20:54



il faut un appareil spécial pour les glaces maison? ça m'intéresse sinon!



Madamezazaofmars 02/04/2010 15:35



Oui yaourt maison, depui sune semaine mais maison quand meme...


Ils sont beaux tes yaourts et puis on suit bien toutes les etapes, tu m'as meme convaincu au sujet du produit



Carole 02/04/2010 20:53



c'est parce que je suis convaincue sinon j'aurais pas écrit ça, j'aurais fait moins "spontané"!



caro en corse 02/04/2010 15:33



moi aussi j'ai testé avec une yaourtière vintage et elle a fini à la brocante, la yaourtière... le but c'était de faire des yaourts bio moins chers qu'en magasin, ben j'ai jamais réussi à avoir
la consistance ferme et fondante en même temps, ça faisait soit trop mou soit grumeleux... bref... j'aurais peut-être du attendre que alsa sorte son ferment miracle ???



Carole 02/04/2010 20:50



tu n'as pas le résultat ferme du yaourt du commerce genre la cuiilère qui tient toute seule mais moi je préfère le côté onctueux, ça dépend de ton goût!


et au final ça revient moins cher et surtout c'est meilleur maison!



ILIKO 02/04/2010 14:46



moi aussi, j'ai une yahourtière, et je me régale à faire des yahourts! au début, j'en faisais des simples, au sucre, mais maintenant, je commence à me perfectionner. j'adore! la semaine dernière,
j'en ai fait au coulis en dessous (framboise), tu sais comme les pros !


mon mari, m'a surnommée, la laitière!  lo



Carole 02/04/2010 20:48



bravo! je pense que je vais tester d'autres choses mais j'aime tellement nature que ça me va tout simple!



chocoladdict 02/04/2010 14:07



je n'ai pas de yaourthière mais ça me donne envie..en plus ça n'a pas l'air très long vu que je cours après le temps tout le temps



Carole 02/04/2010 20:47



franchement ça prend 5 minutes si tu fais nature, 10 si tu aromtises!



cricri 02/04/2010 13:42



ca à l'air tres appetissant et pourtant je deteste les yaourts (sans doute parcque je digere mal le lait), JF et Léa sont fans, Chacha se damnerait mais pour du fromage......Et en plus d'etre
bon, les couleurs sont superbes!!! reglez vous bien et joyeuses fetes de Paques



Carole 02/04/2010 20:46



en effet problème avec le lait... moi j'adore, c'est mon ptit déj le matin!



MissBrownie 02/04/2010 12:38



En fait, on mange très très peu de yaourts chez nous ...



Carole 02/04/2010 20:46



c'est pas une tare


moi j'aurais du mal à m'en passer mais j'aime le lait!



gwendo 02/04/2010 10:55



Il me manque la yaourtiere mais depuis le temps que je le dis je crois que je vais l'acheter etant fan de yaourt à tous mes repas..les tiens sont tentants..les couleurs y sont ausi pour quelque
chose!!!!je note les references!!!!



Carole 02/04/2010 20:43



je ne pensais pas m'y mettre un jour!



Sandra 02/04/2010 10:01



Mais ils sont magnifiques tes yaourts!! Je craque pour le vert et le rose!!!!! Bon je vais peut-être investir dans une yaourtière tellement tu me donnes envie là et nous aussi c'est yaourts à
gogo à la maison!!!!!



Carole 02/04/2010 20:43



Le vert mangé hier soir, miam!


vas y tu verras c'est hyper facile de faire ses yaourts!



Maria 02/04/2010 09:34



Ma mère aussi, étant moi peitte,faisait ses yaourts maison, et moi aussi! j'avoue que nous achetons aussi des bifidus! mais qu'une fois par semaine, je mets la yourtière en route pour notre plus
grand plaisir!


 



Carole 02/04/2010 20:42



j'achète plein de yaourts mais là j'ai envie d'en faire encore plus maison...



Evilysangel 02/04/2010 08:58



Moi aussi je fais parfois mes yaourts moi-même... Quoi que ça va faire un bon moment que je n'en ai pas fait effectivement... Donc, si j'ai bien tout compris, le sachet de ferment lactique que tu
présentes remplace le Yaourt du commerce que l'on est sensé mettre dans la préparation normalement, c'est ça?... Parce que dans ma recette, moi je mets, un litre de lait + un yaourt nature du
commerce + deux pots de ce même yaourt en lait hyophilisé + un pot en sucre semoule... Super le coup des colorants alimentaires!... Je vais y penser pour la prochaine fois!... Est-ce que ces
colorants donnent aussi un goût ou c'est seulement pour faire de jolis pots?... En parlant de pots, j'adore ta yaourtière vintage!... Elle est vraiment super originale!... Comparée à celles
carrées ou rondes, ça change et c'est plus rigolo je trouve ;-)...


Belle journée Yaourtée alors Miss ;-)... Bisous



Carole 02/04/2010 20:42



oui c'est ça, il remplace le yaourt du commerce, c'est hyper simple! t'en mets beaucoup des yaourts dans ta recette !


je trouve que le colorant donne un léger goût citronné mais c'est peut être le ferment, j'ai pas enccore goûté le blanc!



angélique 02/04/2010 08:33



J'ai fait acquisition d'une yahourtière...c'est génial!!!Je ne connais pas ces sachets de ferments lactiques...ils sont sur le marché déjà ou pas???


Bisous



Carole 02/04/2010 20:40



Oui ils viennent d'arriver!