Mais c'est bon les pancakes maison ! et facile à faire !!

Publié le 6 Mai 2018

Mais c'est bon les pancakes maison ! et facile à faire !!

C'est quoi ce titre de neuneu ? Tu nous fais quoi là Carole ?!

Je fais celle qui à 50 ans, vient tout juste de faire des pancakes pour la première fois de sa vie tout en découvrant que c'est bon et tellement facile à faire... Genre je n'en n'avais jamais fait avant parce que j'imaginais que c'était galère à faire et à réussir...

Il a suffit que je parte en vacances avec une amie qui en a fait sous mes yeux et je suis rentrée avec la recette dans mon smartphone.

A la faveur d'un jour férié, me voilà prête à tenter le coup, je fais ma pâte et surprise de voir que ça cuit très vite à la poêle.

Mais c'est bon les pancakes maison ! et facile à faire !!

La recette est celle de Dakota Kelly, une américaine qui raconte l'avoir trouvée dans le livre de recettes de sa grand-mère. Vu son aspect très usé, elle en a déduit que c'était une des recettes favorites de la famille !

J'ai cherché sur le net, on trouve cette recette un peu partout sur des sites américains et il y a quelques variantes mais toutes les critiques louent ce pancake à l'ancienne. Voici celle qu'on m'a donnée...

Préparation : 5 minutes (c'est vrai !)

Ingrédients

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuillerée à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

295ml de lait (je mets 300 ml)

1 oeuf

3 cuillères à soupe de beurre fondu (environ 45 g)

On mélange dans un saladier : farine, levure, sel, sucre. On fait un puits au milieu (j'adore faire les puits !) et on verse le lait, on met l'oeuf et le beurre fonfu. On mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.

Avec cette pâte je fais environ 12 à 14 pancakes, tout dépend de la taille.

On fait chauffer une poêle légèrement huilée (j'ai essayé avec un peu de beurre mais ça brûle trop vite donc à éviter) sur feu moyen.

On verse une petite louche de poêle, quand des petits cratères commencent à apparaître il est temps de retourner le pancake. Et hop on sert, ça se manche chaud of course !

 

C'était super bon, la pâte est légère et aérée.

On a mis du caramel liquide dessus mais le lendemain j'en ai mangé nature avec le café et ça le fait aussi. On peut sans problème garder la pâte au frais jusqu'au lendemain.

Une belle découverte pour des petits déjeuners différents de temps en temps ! Et le double effet cool c'est le plaisir éprouvé quand ma fille en réclame !

 

Rédigé par Carole Nipette

Publié dans #Dans la cuisine

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Commenter cet article
M
Mais oui c'est bon les pancakes oui je ne les aime qu'avec du sirop d'érable par contre.
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C
Je ne suis pas fan du sirop d'érable... en fait je les mange nature !
A
J'ai testé il n'y a pas si longtemps et les filles ont adoré ! Du coup j'en refais de temps en temps. La recette est simple et rapide alors pourquoi s'en priver ^^
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L
Hummmmmmmm j'en fais peu souvent mais c'est tellement bon. Je vais tester cette recette qui me plait bien
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J
J’ai essayé tardivement Aussi les pancakes et j’avoue que comme toi je pensais que c’etait Trop long. Mais pas du tout. J’essaierai ta recette la prochaine fois
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C
on a de ces idées :)
S
c'est vrai que c'est facile, depuis que j'ai la machine j'adore en faire aussi
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C
Mais elle sert à quoi la machine ?
L
Coucou,

Ha les pancakes j'adore ça avec un peu de sirop d'agave dessus, une pépite !
Ici, je les fais avec des flocons d'avoine et j'adore ça, riche en protéine, c'est parfait !

Belle journée,
Laura - Bambins, Beauté et Futilité
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C
pas sûre d'essayer avec des flocons !
M
Mmmmmmmmmmmmmm ça me dit carrément !!!!! Je n'en ai jamais fait moi même, il faut que j'y remédie :)
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C
de rien :)
L
Super bon içi j'en fait a la farine de sarrasin pour moi et mes enfants me les piquent souvent bisous
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C
:)
M
J'ai aussi découvert les pancakes sur le tard, mais depuis j'en fais très souvent. C'est devenu un classique du goûter chez nous. C'est rapide et délicieux ! Miam :)
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C
Ici c'est en train de devenir un classique du petit déj !
M
Han ! Chupa m'en réclame souvent, il faudra que je teste ta recette
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C
Tu verras, easy !
U
Cest vrai que cest bon !!
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L
Ça fait rêver : je vais essayer très vite, merci pour cette recette !!
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M
miam
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M
Miam ! Je suis LE boulet des pancakes ! toujours loupés lol
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C
Toi ? j'ai du mal à le croire ;)
J
Hummm tu me donnes envi ! C vrai que je n'en ai jamais fait non plus.
Je vais essayer tiens !
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C
Moi qui pensais que tout le monde ou presque en faisait :)
F
Je n'ai jamais fait de pancakes de ma vie, tu me donnes envie de tenter !!!
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C
Ah ben je me sens moins seule :)
M
10h42 j'ai pris mon petit-déjeuner (des fruits) il y a déjà bien longtemps je vais donc tester ta recette ♥ Bises
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C
Tu me diras comment tu trouves :)