Tiramisu revisité aux biscuits Prince

Publié le 27 Juin 2013

Une fois par an genre voire moins je mets une recette de cuisine sur le blog, toujours quelque chose de maison bien entendu.

J'avais dans mon frigo un pot de mascarpone, de la crème fleurette et des oeufs. J'avais envie de faire un dessert, j'ai bien entendu pensé au tiramisu mais pas de biscuits adaptés et je n'ai pas trouvé de recette autre avec mes ingrédients. En fouillant dans les placards je trouve un paquet de biscuits Prince au chocolat et lait, vous savez ceux qui sont blancs à l'intérieur. Je cherche sur le net pour voir si ce n'est pas une bêtise de faire un tiramisu avec et je ne trouve rien à part une recette. Je me dis donc que c'est possible, le souci c'est que je n'ai pas tous les ingrédients ni toutes les quantités dont elle parle.

 

tiramsu-buche - copie

 

Je décide donc d'utiliser la recette de la bûche au tiramisu trouvée sur le site de Elle à table (en vérité c'est mon homme qui m'a passé commande !) que j'ai faite pour Noël et de l'adapter. D'ailleurs cette bûche est fabuleuse, j'ai fait trois fois la recette et c'est trop bon.

 

Je n'ai gardé que la partie crème et sirop puisque j'avais tout à la maison.

 

 

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Ingrédients

Pour le sirop à imbiber : 4 tasses d’expresso, 1 c.à café de café soluble, 2 c.à soupe de Marsala.

Mélanger le tout de façon homogène et réserver.

 

Pour la crème : 250 g de mascarpone, 3 jaunes d’œufs, 100 g de sucre glace, 25 cl de crème fleurette entière très froide, 2 feuilles de gélatine.

La crème : battre ensemble les jaunes et le sucre glace, ajouter le mascarpone en continuant de battre 2-3 mn. Monter la crème bien froide en chantilly. On la sort du frigo au tout dernier moment.

 

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Faire ramollir 5 mn les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Essorer et faire fondre dans une casserole au bain-marie sans rien ajouter. On laisse les feuilles dans le bol que l'on met dans la casserole. Puis mélanger la gélatine avec 2 c. à soupe de crème fouettée pour la diluer. Ajoutez la moitié du mélange jaunes-mascarpone, mélangez bien, puis ajoutez la deuxième moitié, mélangez de nouveau. Versez sur la crème fouettée et mélangez le tout délicatement à la spatule.

 

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J'ai donc disposé mon paquet de biscuits dans le fond du plat et je les ai imbibés dans le mélange au café. J'ai mis tout le paquet de biscuits en essayant d'avoir un fond entièrement tapissé.

 

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Puis j'ai recouvert de la crème et mis au frigo quelques heures. Je ne suis pas fan du cacao en poudre mais j'ai quand même été au bout du délire tiramisu et c'est plus joli avec.

 

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La prochaine fois je fais avec une vraie recette de tiramisu. J'ai adoré mais mon homme a trouvé que la crème était un petit peu trop épaisse.

En plus j'étais contente d'avoir réussi un dessert avec les restes du placard et du frigo. J'ai bien aimé aussi improviser et tenter quelque chose qui n'existait pas forcément.

 

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Rédigé par Carole Nipette

Publié dans #Carole attitude

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Commenter cet article

Michèle 30/06/2013 19:33


T'es trop forte !

Carole Nipette 14/07/2013 23:40



exagère pas, téméraire surtout !



lilimignonne 30/06/2013 11:51


Miam =) j'adore les tiramisu ! les photos du tien donnent trop faim ^^ c'est un dessert trop bon :) !

Carole Nipette 14/07/2013 23:40



trop bon !



Lily 28/06/2013 09:30


idée sympa meme si içi on aime pas du tout le tiramisu j'adore me mettre devant le placard et faire des melanges ... parfois c'sts top et d'autres fois il faudrait que je m'abstienne (faudrait
que je fasse un post la dessus)

madeleine 28/06/2013 08:07


Un programme/émission sur internet aux USA de types qui mélangent des tonnes de trucs hypers caloriques pour les dévorer ensuite!

ratounette 27/06/2013 22:42


oh dis donc c'est super comme recette, j'adore le tiramisu... la mousse me fait trop trop envie .. miam miam miam

Carole Nipette 27/06/2013 23:01



la mousse trop bonne mais comme je dis c'est tiramisu façon buche !



Lisbei 27/06/2013 21:44


Tiens, je fais justement un tiramisu demain soir, à la crème de marron ... mais je ne mets jamais de gélatine dans le tiramisu, pas besoin ...


Et j'ai aussi testé la recette d'une voisine, tiramisu aux pommes et au caramel au beurre salé ... inattendu, mais délicieux !

Carole Nipette 27/06/2013 23:01



pas de gélatine non plus mais là c'était pas vraiment la recette du tiramisu :)



Madame Moustick 27/06/2013 19:02


Très bonne idée de le faire avec des Princes ! Je n'y aurais jamais pensé et je suis convaincue de la qualité du résultat.

Carole Nipette 27/06/2013 23:01



:) merci !



madeleine 27/06/2013 14:08


Tu connais Epic Meal?

Carole Nipette 27/06/2013 23:01



Non c'est quoi ?



sysyinthecity 27/06/2013 08:29


Oh mais quelle bonne idée, mes enfants raffolent du tiramisu !!

Carole Nipette 27/06/2013 23:02



:) pas la mienne malheureusement !